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Merlot Rosato 2019

Tenuta Ulisse

Abruzzo, Italien

Bild: Merlot Rosato
Name Merlot Rosato 2019
Jahrgang 2019
Farbe rosé
Herk./Klassifizierung Tenuta Ulisse IGP
Region Abruzzo
Land Italien
Produzent Tenuta Ulisse
Homepage http://www.tenutaulisse.it
Traubensorten 100% Merlot
Alkoholvolumen 13%
Genussphase Kurze Lagerfähigkeit (1 - 4 Ja
Serviertemperatur 10° - 12°C
Flaschengrösse 75 cl
Gebindeeinheit 6er Karton
Awards/Ratings99 Punkte Luca Maroni

Beschreibung

Schon der Jahrgang davor wurde top-prämiert. Dieser wird keine Ausnahme sein. 100% Merlot und das Wissen eines der Top-Weingüter der Abruzzen: Der wohl beste italienische Rosato überhaupt!

Vinifikation

Die ganzen Trauben werden im Kühltunnel mit sofortigem Temperaturabfall von 25/20°C bis -5/-3°C abgekühlt um so die Haut zu entfernen. Nach dem Abbeeren erfolgt die kalte Maischegärung in Stahltanks für 12 Stunden unter sanftem Pressen bei 0.7 Bar.

Degustationsnotizen

Ein aromatischer und sinnlicher Wein. Blassrosa Farbe, herrliche Frühlingsaromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Hagebutten. Am Gaumen fruchtig und frisch. Voll im Geschmack mit einer guten Balance.

Empfehlungen

Ideal zum Apero. Harmoniert mit Sommer-Salaten, kalten Fleischgerichten, Truthahn, Huhn, Ente und Fisch. Ebenso wie mit orientalischer Küche und zur Begleitung von Desserts mit Früchten.

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