©

Dalis Rosé 2017

Cantina Endrizzi

Trentino, Italien

Bild: Dalis Rosé
Name Dalis Rosé 2017
Jahrgang 2017
Farbe rosé
Herk./Klassifizierung Cantina Endrizzi IGP -T-
Region Trentino
Land Italien
Produzent Cantina Endrizzi
Homepage https://www.endrizzi.it/de/
Traubensorten Teroldego, Sauvignon Blanc
Alkoholvolumen 12%
Genussphase Kurze Lagerfähigkeit (bis 4 Ja
Serviertemperatur 8° - 10°C
Flaschengrösse 75 cl
Gebindeeinheit 6er Karton
PreisAktion vom 01.05.2018 bis 31.05.2018
13.70 statt 16.20

Beschreibung

Dalis – jetzt auch als frischer Rosé! Der Trentiner im Provence-Stil: Das ist die Antwort auf die beliebte, gleichnamige Weisswein-Cuvée aus dem bekannten Haus Endrizzi.

Vinifikation

Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer. Die Teroldego-Trauben werden auf 10°C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und nach wenigen Stunden von der Maische getrennt. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit Reinzuchthefe und kurze Veredelung unter Batonnage auf der Hefe.

Degustationsnotizen

Dieser frische und elegante Rosé zeigt viele mineralische Anklänge. Im Glas pfirsichfarben mit lila-orangen Reflexen. Intensiver, betörender und lang anhaltender Duft, mit Noten von Holunderblüten, Walderdbeeren, Himbeeren und Tomatenblättern. Ein Wein mit guter Struktur, spritziger Säure und angenehm langen Nachgeschmack.

Empfehlungen

Apéro, Asiatische Gerichte, Meeresfrüchte, Pizza

drucken