©

Chianti classico Riserva DOCG 2017

Azienda Agricola La Sala

Toscana, Italien

Bild: Chianti classico Riserva DOCG
Name Chianti classico Riserva DOCG 2017
Jahrgang 2017
Farbe rot
Herk./Klassifizierung Azienda Agricola La Sala
Region Toscana
Land Italien
Produzent Azienda Agricola La Sala
Homepage https://www.lasala.it/site/?lang=en
Traubensorten 90% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon
Alkoholvolumen
Genussphase Mittlere Lagerfähigkeit (5-8 J
Serviertemperatur 15° - 18°C
Flaschengrösse 75 cl
Gebindeeinheit 6er Karton

Vinifikation

Im Jahr 2014 kaufte Francesco Rossi Ferrini La Sala und schloss damit ein wichtigeslandwirtschaftliches Projekt ab, das im Jahr 1941 begann. Das Anwesen von Heute hat das Unternehmen eine Ausdehnung von über 70 Hektar, alle innerhalb des Chianti Classico-Gebiets, von denen 32 Hektar die Weinberge sind und ungefähr 40 Hektar für Olivenbäume und Wälder bestimmt sind. Alle Weinberge liegen zwischen 150m über dem Meeresspiegel und 350m über dem Meeresspiegel Unmittelbar nach dem Kauf von La Sala nahm Francesco eine wichtige Modernisierung im Keller und im Weinberg vor und stellte den Hof auf ökologischen Landbau und mehr um.

Degustationsnotizen

Tiefe rubinrote Farbe und zeigt ein dichtes und intensives Bouquet von blumigen und würzigen Aromen, Bergamottenschale, schwarzem Pfeffer, Leder, rote- und schwarze Beeren und einen einhüllenden Abgang mit balsamischen Noten von Minze und Eukalyptus . Am Gaumen bietet es die gleiche aromatische Komplexität, die es mit einer angenehmen Mineralität und mit dichten, weichen und reifen Tanninen hervorhebt.

Empfehlungen

Rind, Lamm, Wild

drucken